LA TABLE MOUVANTE

Goûtez les Joies de la Nature

LA TABLE MOUVANTE


SEILLANS - PROVENCE


OUVERTURE 2021.

LA TABLE MOUVANTE

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Nous faisons appel aux travaux de la Permaculture de Mollison et Holmgren ainsi qu’à la plateforme Regrarians de Doherty.

La ferme est conçue comme un écosystème inspiré des processus naturels. Nous déterminons la meilleure place pour chaque élément (plante, accès, structure…) en fonction de leur propriétés intrinsèques (besoins/services) et nous les relions ensemble pour assurer fertilité, résilience et beauté à l’ensemble de la ferme.

Nous optimisons la pratique culturale en nous inspirant des pratiques des maraîchers français du XIXème siècle popularisées aujourd’hui par le mouvement de l’agriculture biointensive avec notamment Coleman et Crickmore aux USA, Fortier et Stone au Canada et la ferme du Bec-Hellouin en France.